Phải Lên Tiếng: Sài Gòn Xưa: ẩm thực vỉa hè Sài Gòn

dimanche 16 août 2015

Sài Gòn Xưa: ẩm thực vỉa hè Sài Gòn

Hàng quán đôi khi chỉ là một chiếc xe đẩy bán mực khô và trái cây...

...Hay một cái mâm nhỏ bán mía ghim

[IMG]

Phá lấu

Bò bía

Người ăn rất thoải mái tận hưởng hương vị.

Quán vỉa hè và gánh hàng rong mưu sinh.

Các gánh hàng rong có mặt trên khắp phố phường.

Xôi gà

Phố Tây ba lô ngày xưa: Một góc Đường Phạm Ngũ Lão, quận 1 (năm 1967).

Bún măng

Sài Gòn năm 1968 – Xe mì trên phố Lê Lợi

Ăn chợ

Một trong số những thú vui của phụ nữ Sài Gòn thời ấy là... ăn chợ. Trong lúc đi dạo phố phường hay xách làn đi mua thức ăn, các cô gái thường ngồi nghỉ chân ở một gánh hàng rong, quán ăn trong chợ để lót dạ bằng bát bún riêu hay cháo vịt.

Em bé Sài Gòn xinh xắn, hồn nhiên ăn uống trong một khu chợ xưa.

Cháo vịt

Gánh trái cây các loại

Trái cây được bày bán khắp các chợ

Mực khô cán mỏng.

Bánh mì nóng giòn Sài Gòn.

Thiếu nữ Sài Gòn xưa thoải mái ngồi ăn hàng chợ.

Dưa hấu Sài Gòn giáp Tết.

Vừa đứng vừa thưởng thức món bún riêu.

Tiệm ăn, sạp hàng

Những cửa hàng, tiệm ăn được bài trí đơn giản, tạm bợ bên đường, trên một góc phố hay những sạp hàng hóa nho nhỏ là địa điểm được nhiều người dân Sài Gòn xưa yêu thích.

Quán thuốc lá vỉa hè.

Phở là một món ăn của miền Bắc và người ta cho rằng, nó chỉ bắt đầu xuất hiện ở Sài Gòn vào những năm 1951-1952.

Các tiệm tạp hóa mọc lên như nấm, 1967-1968. [IMG]

Những ổ bánh mì Sài Gòn xưa có kích cỡ khá lớn.

Một cửa hàng bán các loại rượu Tây, sữa ngoại.

Dãy phố chuyên bán lạp xưởng, heo quay, xá xíu…của người Tàu

Bán cơm trưa trên Đại Lộ Nguyễn Huệ (1966)

Cửa hàng giầy dép và đồ lót.

Chợ trời

Sạp báo với chủ nhân nằm dài đánh một giấc ngủ trưa.

Trong một tiệm ăn ở gần chợ Gò Vấp năm 1920.

Công chức Sài Gòn thời đó rất thích các tiệm mì của người Hoa.

Giải khát

Xe đẩy bán nước giải khát dường như xuất hiện ở mọi ngóc ngách Sài Gòn xưa. Thời tiết quanh năm nắng nóng của miền Nam khiến những địa điểm bán đồ giải khát chẳng mấy khi ế hàng.